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「DRIVE TO THE FUTURE」
20:00 〜 21:00 J-WAVE |
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 |  | | ピストン西沢 | 鷲尾 春里 |
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[2012/02/02掲載] |
| 春の味覚 |
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まだまだ寒さが厳しいですね。 風邪などひかれていませんか? 先日、私は、“ふきのとう”と“たらの芽”を食べました(^^♪ どちらも天ぷらでいただいたのですが、特に“ふきのとう”は、後引く苦みが癖になる美味しさで、一足早く春の訪れを味わいました(^u^) 信州出身のパーソナリティ・たけうち いづるさんに聞いたところ 信州には“ふきみそ”という味噌とふきのとうを使った料理があるんだそうです。 ホカホカご飯との相性が抜群で、ほろ苦い春の香りが湯気でふわっとひろがって春を感じるおかずだと話してありました。 そして、最後に下仁田ネギの天ぷらをいただきました☆ この寒さでギュッと甘さが増していて、とろっとした食感が本当に美味しかったです♪ 季節ごとにその旬のものを味わえることは本当に幸せですよね。 これからもどんどん食を通して、季節を感じていきたいです(*^^)v
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